Roscas de limón muy esponjosas y caseras receta fácil

Simplemente insuperables, se trata de unos roscos o rosquillas de limón muy esponjosas y con una receta fácil y tradicional. Lo mejor que tienen estas roscas es que tienen un sabor muy bueno y un toque de limón que contrasta con el dulzor y esto hace que no puedas comer solo una.
La elaboración es muy simple, este tipo de dulce ya lo hacían nuestras abuelas, es una masa que no necesita ni de reposo ni de amasados largos, eso si es algo pegajosa, por lo que tendrás que untarte las manos con aceite para darles forma.
Al final se tiene que freír en abundante aceite, aunque también las podrías cocinar al horno y quedarían muy buenas pero no estarían igual que fritas.

Para que tengas una idea paso a paso de como hacer este dulce tan bueno, te dejo el siguiente vídeo en donde puedes ver la receta y así no tendrás excusas para prepararlas.

INGREDIENTES

• 350 g de harina de trigo (3 tazas)
• 110 ml de jugo de limón (1 taza)
• 1 Huevos mediano
• 50 ml de aceite (1/4 de taza)
• Ralladura de limón
• 15 g de levadura química o polvos de hornear (1 Cda sopera)
• 120 g de azúcar (3/4 de taza)
• Abundante aceite para freír
• Azúcar glass para espolvorear los rosco

(15 Roscas aprox.)