Revista Sabores del Mundo

Los caprichos Paperblog

• Bisara d tchelbana nanna { Versión fría }

  

  Sopa fría de guisantes a la mentaLa bisara, es la sopa más conocida del norte de Marruecos y especialmente de la zona del Rif.Se hace siempre, partiendo de... Leer el resto

  El 16 mayo 2012 por   Cocinamarroqui
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• Masala chai

  

  Texto original escrito por Ana.  Sígueme en Twitter.   ¿Sabían que la palabra chai significa té?  Se utiliza de forma genérica en Asia para referirse a... Leer el resto

  El 28 marzo 2012 por   Facildedigerir
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• Platos típicos de la gastronomía boliviana

  

  Adentrarnos en la gastronomía de Bolivia es hacer un viaje por sus ricas influencias (nunca mejor dicho) españolas, moriscas e indígenas, una mezcolanza que ha... Leer el resto

  El 24 marzo 2012 por   Nosoloviajeros
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• Aros de manzana con Amlou

  

  Aros demanzana con AmlouVolvemoscon los bereberes, que los tenemos últimamente algo olvidados.Lareceta de hoy, es un acompañamiento para platos, sobre todo de... Leer el resto

  El 21 marzo 2012 por   Cocinamarroqui
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• Tajine Rghalmi o bocados de Aid el Kebir

  

  Tajine Rghalmi o bocados de Aid el KebirHace unos días, andamos algo indignados,con mal cuerpo, avergonzados, de vergüenza ajena, la peor de las vergüenzas.... Leer el resto

  El 15 marzo 2012 por   Cocinamarroqui
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• Taboule de brócoli

  

  Taboule de brócoli sobre parmentier de alubias blancas al cardamomoDe nuevo, empieza semana. Pero esta vez,el alba huele diferente… huele a primavera.Y... Leer el resto

  El 12 marzo 2012 por   Cocinamarroqui
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• Ras el Hanout

  

  Ras elHanut, Ras el Hanout, رأس الحانوت … el mítico.Han sido muchas las consultas que hemos tenido sobre esta míticamezcla, es por tal motivo, que partiendo de... Leer el resto

  El 06 marzo 2012 por   Cocinamarroqui
  

• Cous-cous del Hsoub

  

  Cous-cous del HsoubDesde que conocimos a Carlos, através de su magnífico blog, cada vez que comemos este plato, pensamos: “este, es el plato que seguro le... Leer el resto

  El 28 febrero 2012 por   Cocinamarroqui
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• Codornices con pétalos de rosa

  

  Codornices con pétalos de rosa. Una receta “10” ¿o cien?Quien haya tenido la suerte de viajara Irán y conocido lugares como Shiraz con su Persepolis, Avaz o... Leer el resto

  El 23 febrero 2012 por   Cocinamarroqui
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• Djadjik, Cocina Sefardí

  

  Djadjik, CocinaSefardíHastaahora, habíamos hablado de la cocina bereber y de la árabe, es el momento dehacerlo de la sefardí, aún presente en Marruecos y base d... Leer el resto

  El 22 febrero 2012 por   Cocinamarroqui
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