Salchichas frescas de pollo con salsa de mostaza

Buscando nuevas recetas para las cenas con ingredientes sanos aunque luego con la salsa lo de sano sigue pero lo de poco calórico se va al traste pero esta receta quedará en un primer lugar seguro. Estaban muy ricas las salchichas, yo las hice con las de pollo pero se puede hacer con salchichas de cerdo. Tomar nota:

Ingredientes:12 salchichas frescas1 cebolla1 lata pequeña de champiñones1 manzana golden amarilla1 hoja de laurel1 pastilla de avecrem o 300 ml de caldo de pollo3 cdtas. Mostaza de Dijon1 cdta. Mostaza en grano200 ml de nataSal y pimientaAceite de oliva
En una sartén doramos las salchichas con un poco de aceite. Reservamos.
En esa misma sartén freímos con un poco más de aceite la cebolla hasta que esté transparente. Cortada en juliana. Añadir los champiñones, el laurel y la manzana cortada en cubitos junto con el caldo. Remover.
Dejar cocer unos 20 minutos junto con las salchichas. Si la manzana no se deshace, la aplastamos con el tenedor.
Hacer en un bol la mezcla de las mostazas y la nata, añadir un poco de pimienta. Echar en la cazuela y dejar cocer 5 minutos hasta que la salsa espese.
Fuente:  El libro de cocina de blume
En menos de una hora tenemos listas estas ricas salchichas en salsa. Pruébalas y me cuentas. Besines.