Revista Cocina

Salmon a la pimienta rosa

Por Menu @MENUDECORA
SALMON A LA PIMIENTA ROSA

INGREDIENTES( 4 PERSONAS):
  • 4 lomos de Salmón.
  • 400 ml. nata para cocinar.
  • Pimienta rosa.
  • Puñadito de avellanas
  • Perejil
  • Sal.

ELABORACIÓN:
  1. Freír los lomos de salmón sin aceite en una sartén (el salmón es un pescado muy graso y se hace con su propia grasa).Primero por la parte de la piel para poderla retirar con facilidad.
  2. En una cazuela se pone la nata a hervir, se le añade la sal y la pimienta rosa molida. Este tipo de pimienta es más suave, por lo que ir echando a vuestro gusto y rectificar si hace falta.
  3. Emplatamos poniendo el lomo de salmón y la salsa de pimienta rosa en un lado, un poco de perejil y unas avellanas ralladas por encima (este toque crujiente es fantástico).
Es un plato sencillísimo y pero os lo recomiendo porque seguro que os sorprende.

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