Salmón con costra de semillas

Salmón con costa de semillas   Imprimir la receta Preparación 10 mins Cocción 35 mins Total 45 mins   Autor: Francisca Guerra - www.franisinthekitchen.com Para: 4 personas Ingredientes

• 4 trozos de salmón
• 2 dientes de ajo
• ½ taza de hojas de cilantro
• 2 cucharadas de mantequilla
• 2 cucharadas de semillas de sésamo
• 4 cucharadas de almendras
• Sal de mar
• Pimienta de molino
• 2 limones

Paso a paso

1. Dispone los filetes de salmón en una fuente previamente engrasada y condimenta con sal, pimienta, orégano y el jugo de limón. Deja reposar en el refri mientras preparar la costra.
2. Coloca el ajo, mantequilla, cilantro, almendras en un mixer y muele un poquito para que quede una pasta homogénea pero no lisa tal como se ve en la foto. Agrega las semillas de sésamo y vuelve a mezclar todo.
3. Coloca una costra de la mezcla sobre cada trozo de salmón y lleva a horno pre calentado a 180 o 200 grados y hornea durante unos 20 a 30 minutos dependiendo del punto de cocción que prefieras.
4. Listo!! Esta receta es tan rica y tan simple que seguro la dejarán para el recetario familiar !

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