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Salón Sweet Llambión de Avilés

Por Javie
Salón Sweet Llambión de Avilés
Salón Sweet Llambión de Avilés

Avilés se está convirtiendo en un punto de interés para el panorama pastelero. A ello está ayudando en gran medida Sweet Llambión, una iniciativa que ya se celebró con gran éxito el año pasado. En esta ocasión, el Centro Niemeyer acogerá del 6 al 9 de mayo este salón del dulce que apela al público general y al profesional. Uno de los aspectos llamativos llegará de la mano de las demostraciones que realizarán profesionales de primera línea.

Para empezar, y como no podía ser de otra manera, se contará con la presencia de los últimos ganadores del MMAPE y del CANJOP, Juan Antonio Serrano y Sergio Helguera. Ambos representaron a Asturias, colocándola en lo más alto del panorama pastelero nacional. También estará en Avilés Jordi Bordas, capitán del histórico primer equipo español que se ha alzado con la Copa del Mundo de Pastelería en Lyon. El cartel se completará con otros dos primeras espadas del sector: Christian Escribá y Jordi Farrés.

Además, en este salón se celebrarán otras exhibiciones y presentaciones en directo a cargo de pasteleros locales, ocho talleres participativos infantiles y para adultos, y catas asesoradas por profesionales. Incluso, como novedad, está previsto que se celebre el Sweet Express: certamen en el que cuatro confiteros competirán para hacer en veinte minutos un postre con unos ingredientes sorpresa iguales para todos. Según la organización, la jornada orientada a los pasteleros profesionales se celebrará el día 9.

Mientras todo esto sucede, los confiteros locales presentarán sus creaciones, muchas de ellas inspiradas en el moderno complejo cultural. (Información Grupo Vilbo)

En el ámbito gastronómico la repostería de Comarca Avilés ocupa un lugar singular en el ámbito asturiano con El Bollo, un mantecado escarchado en forma de trébol de cuatro hojas, como referente de toda la comarca, al que se suman las elaboraciones exclusivas de las reposterías locales: Arrecifes de Salinas, Colasinos, Conos de Avilés, Niemeryinos, Tarta Pumariega, Marañuelas, Merlitón, entre otras. El Salón Sweet Llambión tiene por objeto recoger la tradición, diversidad, calidad y singularidad de la repostería comarcal para proyectarla en escenarios más amplios, combinando el hacer local con la presencia de Paco y Jacob Torreblanca, acreditados como unos de los maestros reposteros más importantes de España. El programa de actividades contempla la exposición y venta de productos, demostraciones de elaboraciones artesanales e innovadoras, talleres participativos del público y presentación del Libro SIETE, en referencia a los mejores confiteros de España.

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