Salsa agridulce

Me encanta la comida china, bueno la de los Restaurantes Chinos, que la verdad no sé si se parecerá mucho a la que realmente comen los chinos. Recuerdo perfectamente la primera vez que fuí a un chino, y me encanto, sé que mucha gente es contraria a estos restaurantes, pero a mí me gusta mucho de vez en cuando.
La verdad es que la situación económica no está para salir mucho por ahí, por lo menos en casa,  ya somos 4 y las niñas comen como un adulto o más jajaja. De manera que toca buscarse la vida y si quieres chino, prepararlo en casa, empezamos por la salsa típica que acompaña a muchos de los platos de los Restaurantes Chinos.
También se utiliza el caldo de las latas de piña o melocotón en almíbar en lugar del azúcar y el agua.

SALSA AGRIDULCEla medida es con 1 vaso de vino-1 vaso de azúcar-1 vaso de vinagre -1 vaso de agua-1/2 vaso de salsa de soja-1/2 vaso de zumo de naranja-1 cucharada sopera de maizena-1 cucharada de concentrado de tomate o kétchupAñadimos todos los ingredientes en un cazo.El azúcar, el vinagre, el kétchup, el agua, la salsa de soja , la maizena y el zumo de naranja.Mezclamos bien todos los ingredientes y ponemos a fuego, una vez rompa a hervir dejamos unos 10 minutos para que reduzca y espese. Buen provecho
  Así lo hago yo. Dime como lo haces tú.