Salsa Vinagreta con Moztaza para Ensaladas

Receta de Salsa Vinagreta con Mostaza para Ensaladas

(6 porciones)
La vinagreta es una salsa que contiene como ingrediente principal un elemento liquido ácido como limón o vinagre y algún otro elemento que le de cuerpo como aceite vegetal, mayonesa o yogur natural.
La vinagreta también puede tener algún elemento dulce como azúcar, miel  o alguna fruta como mango, durazno encurtido u otro.

Ingredientes para Salsa Vinagreta con Mostaza para Ensaladas

• 1 Huevo
• 1 taza de aceite
• Jugo de 1 Limón
• 4 cdas de vinagre blanco
• 1 cdta. de mostaza
• 1 cdta. de perejil picado
• ½ de ajo picado
• 1 cdta de orégano seco
• Sal y pimienta a gusto

Preparación de Salsa Vinagreta con Mostaza para Ensaladas

1. En una licuadora incorporar el huevo fresco, la mostaza, el jugo de limón, 3 cucharaditas de vinagre, 2 cucharaditas de aceite vegetal, el perejil picado, el orégano, ½ cucharadita de sal y por último el ajo.
2. Licuar a velocidad media por unos 45 segundos.
3. Retirar la tapa de la licuadora y agregar el aceite en forma de hilo hasta alcanzar la consistencia deseada.
4. Detener la licuadora y probar para rectificar el sabor.
5. Verter en una salsera y servir para acompañar ensaladas frescas o cocidas.

Tips

• Puedes usar otras llevar secas para variar el sabor, tales como romero, azafrán, comino, laurel, etc.

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