salteado setas variadas con jamón

Aunque hoy en día podemos disfrutar de setas todo el año, esta es la época perfecta para disfrutar de esta sencilla idea practica y versátil. Es perfecta como entrante, primer plato o guarnición.

Ingredientes:

Las cantidades pueden variar según nuestros gustos y utilidad (guarnición, plato principal…)

Estas sería para la receta básica. Un entrante para 2 comensales.

1/2 cebolla

1/2 pimiento verde

50 gr jamón serrano o Ibérico

2oo gr setas variadas

1 calabacín grande o 2 medianos.

Preparación:

Un una sartén con una cucharada de aceite de oliva, salteamos la cebolla y el pimiento cortados en juliana 2 minutos añadimos el jamón picado y la setas.

Lavamos y pelamos los calabacines. Cortamos en cuadrados. Salteamos con el resto de ingrediente 5 minutos.

Salpimentamos. Ojo con la sal, el jamón ya habrá a portado sal a la preparación.