Ingredientes para dos personas:
- 4 filetes de Seitán.
- Aceite de oliva virgen.
- 1 Kg. de patatas.
- 1 cdta de margarina vegetal o aceite de oliva.
- 2 cdta de pimienta negra en grano.
- 1 bote de nata vegetal o leche evaporada. (330 ml.)
- ½ pastilla de caldo vegetal.
- Caldo vegetal, por si te queda muy espesa la salsa.
Preparación:
Primero ponemos a cocer las patatas enteras y sin pelar en un cazo con agua y sal, que cubra las patatas. Dejar cocer hasta que estén tiernas. Echar la pimienta en un poco de agua para que se ablande, unos 5 minutos.
A continuación preparamos la salsa, en un cazo echamos la margarina, cuando se derrita le añadimos la pimienta que teníamos con agua, dejamos cocer unos 5 minutos sin dejar de remover. Le añadimos la ½ pastilla de caldo, cuando se disuelva le añadimos la nata vegetal y cocemos hasta que espese. Si te gusta menos espesa le puedes añadir un poco de caldo vegetal.
Por ultimo hacer a la plancha los filetes de seitán en una sartén con un chorro de aceite. Servirlos en el plato y cubrirlos con la salsa. Acompañar con las patatas cocidas, o con puré de patata o con unas verduras, como más te guste.
Espero que te guste