Frecuentemente escuchamos hablar sobre vino ecológico, pero ¿a qué nos referimos exactamente? ¿qué diferencia a un vino ecológico de uno que no lo es?
Para poder aclararlo, tendremos que recurrir a su elaboración, ya que es en esa fase donde se determina si es un vino ecológico.
El vino denominado ecológico, es aquel fabricado a base de una uva ecológica y conservado y embotellado siguiendo esa misma premisa. Para poder identificarlos existe la denominación "agricultura ecológica", que certifica mediante una etiqueta, la pertenencia a esta categoría.
Los vinos ecológicos, por tanto deben estar compuestos por uvas que hayan sido cultivadas en campos "alimentados" por abonos naturales y en los que se han utilizado técnicas que minimicen el uso de productos químicos en el control de plagas de esas viñas.
Por otro lado, una vez elaborado el vino, en el proceso de conservación y embotellado se realizarán sin antisépticos o antioxidante SO2.
La apuesta por el cultivo ecológico hacen que estos vinos posean una mayor concentración de sustancias antioxidantes y sus nutrientes, haciendo de ellos un producto más saludable y de mayor sabor.
En Decantare, conscientes de los beneficios de estos vinos, ofrecemos una gran oferta de vinos, de diferentes denominaciones de origen, que ofrecen una certificación de "agricultura ecológica", como por ejemplo los vinos andaluces F. Schatz Acinipo, Vinana Pinot Noir ecológico o los Ribera del Duero Trinus Et Unus Terroir y Passion, entre otros. Una forma de disfrutar del vino de una forma aun más saludable.
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