Snacks saludables y algunas recomendaciones para viajar

¿Sos de las personas que no come nada cuando viaja?. En este post te dejo algunas recetas para que te prepares una vianda lista para viajar y además ¡muy saludable!.
Mi propuesta es combinar alimentos frescos, dulces y fáciles de comer, por eso elegí una variedad de Frutos Secos, Frutas deshidratadas Crudité con Hummus y Arrolladitos Primavera. Si viajas en un día frío, te sugiero mi sopa de zapallo, que la podes llevar en un recipiente apto para transportar líquidos calientes.
Los frutos secos nos aportan grasas saludables y satisfacen nuestra necesidad de comer algo dulce. Las verduras crudas ó crudité con el hummus (pasta de garbanzos) nos aportan fibra, proteínas y antioxidantes.
Algunas recomendaciones para tener en cuenta

• Utilizar alimentos que no necesiten heladera y que puedan estar fuera de ella por algunas horas. 
• Utilizar alimentos que mantengan su textura. Si nos preparamos una ensalada, evitar la lechuga o la rúcula ya que pierden su forma y firmeza rápidamente. En este caso, elegí bastoncitos de zanahoria y pepino con cáscara pero también pueden ser, pimientos, apio, brocoli, zucchini.   
• Evitar llevar líquidos en el caso que viajemos en avión y siempre llevar una botella vacía para recargarla durante el viaje. El viaje en avión nos deshidrata mucho por lo que no hay que consumir alcohol, y ni pensarlo si viajamos en auto.
• Para los vuelos internacionales esta prohibido viajar con frutas y verduras por lo que habrá que pensar otro post con otras opciones ;)

Pasos para preparar los arrolladitos primavera ó spring rolls

1. Colocar la plancha del papel de arroz en agua tibia hasta que se ablande
2. Colocarlo en un plato 
3. Colocar los ingredientes en la parte inferior sin tocar el borde
4. Enrollar la parte inferior tapando los ingredientes
5. Doblar ambos lados
6. Seguir enrollando hasta llegar al borde superior
7. Arrolladito primavera terminado

Hummus con Crudité

Ingredientes
1 taza de garbanzos pre cocidos ó de lata
3 cucharadas de aceite de oliva
1 cucharadita de Tahini (pasta de sésamo)
Jugo de 1/2 limón
2 dientes de ajo chicos
Pizca de sal y pimienta
1 cucharadita de comino o pimentón dulce (opcional)
Procedimiento

1. Colocar todos los ingredientes en la procesadora y procesar hasta que se forme una pasta.

Las verduras crudas pueden ser a elección según gusto y preferencia.
Arrolladitos Primavera o Spring Rolls 
IngredientesPapel de ArrozQuinoa roja PaltaHuevo duroRepollo coloradoHojas de espinaca cruda
Salsa dulce de soja
Ingredientes2 cucharadas de salsa de soja1 cucharada de mielJugo de 1/2 naranjaJugo de limón o lima (unas gotas)Semillas de sésamo 
Procedimiento

1. Colocar todos los ingredientes (menos las semillas) en un bowl chico y mezclar, colocar las semillas por encima.

¡Que tengan un lindo viaje y muy saludable!