Solomillo de cerdo en salsa de ceps

Ingredientes para 4 personas:   2 solomillos de cerdo Ceps deshidratados 400 ml. de nata líquida 18% 1 cebolla Aceite de oliva Pastilla de caldo Pimienta   Elaboración:   Hidratar los ceps en agua tíbia durante un par de horas.  Escurrir guardando el líquido y reservar.   En una sartén freír la cebolla picada con una pizca de sal hasta que esté en su punto, añadir los ceps, remover bien y añadir la nata líquida, la pastilla de caldo y la pimienta.  Dejar cocer unos minutos y pasar por el minipímer hasta que quede bien fina.  Si nos ha quedado demasiado espesa, echar un poco del agua que hemos reservado de hidratar los ceps, hasta que esté a nuestro gusto.   En otra sartén echaremos un chorrito de aceite de oliva y marcaremos el solomillo cortado a dados grandes ya salpimentado.   Añadiremos la carne a la salsa y coceremos unos minutos para que se mezclen los sabores.    Servir con arroz blanco de guarnición.
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