Revista Cocina

Sopa de cebolla

Por Pedro Perez Millan @carew82000

Sopa de cebolla

Sopa de cebolla

Elaboración:

Cortamos las cebollas en juliana y las ponemos a pochar en una cazuela con el aceite de oliva y dejamos hasta que comience a dorarse, añadimos la pizca de pimienta y una pizca de sal.

Una vez la cebolla esta doradita añadimos el caldo de pollo Aneto y dejamos cocinar con la cebolla 20 minutos, mientras ponemos las rebanadas de pan en el horno a tostar.

Cuando terminan los 20 minutos de cocción la sopa añadimos los huevos y

Sopa de cebolla

quitamos la cazuela del fuego, ahora pondremos la sopa con un huevo en cada cuenco o plato que donde vayamos a servir, colocamos 3 rebanadas de pan tostado en cada uno y ponemos un poco de queso para fundir y lo metemos en el horno a gratinar hasta que el queso quede dorado, sacamos y servimos a cada comensal.

Receta elaborada con utensilios de cocina Suprem inox .


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