Sopa de Menudencias

Receta de Sopa de Menudencias

(5 a 6 porciones)
La Sopa de Menudencias es un alimento muy popular en algunos paises en donde se aprovechan partes internas del pollo para dar sabor y crear una sopa muy ligera.

Ingredientes para Sopa de Menudencias

• ¼ de menudencia de pollo
• 2 litros de gua
• 1 nabo picado
• ½ kilo de zanahoria picada en cuadritos
• ½ taza de arvejas
• ¼ de fideos al gusto coditos corbata
• 1/2 kilo de papa
• Perejil 
• Sal y pimienta 
• Orégano al gusto

Preparación de Sopa de Menudencias

1. En una olla hacer hervir el agua.
2. Picar la menudencia, las papas y el nabo e incorporar al agua hirviendo.
3. Dejar cocinar unos 15 minutos e ir revisando el nivel de sal.
4. Una vez cocidas las menudencias, retirar del fuego y dejar reposas por 5 min.
5. Servir espolvoreando Oregano seco.

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