Sopa fría de melón con virutas de jamón ibérico

Ingredientes:½ melón100 ml. de nata para cocinarVirutas de jamón ibérico1 cucharadita de sal

Elaboración:

Eliminar la piel del melón y cortar en dados, reservando unos dados para adornar. Poner los dados en el vaso de la batidora junto con la nata y la sal. Triturar. Guardar en el frigorífico para que se enfríe. Cortar los dados reservados en dados más pequeños. Servir en un plato hondo, poniendo por encima las virutas de jamón y los dados a modo de adorno.