Subur Blanc 2014

Aunque los fríos castellanos se retrasan más de la cuenta, pendiente tenía compartir con vosotros un cálido viaje que realicé a Sitges , con la excusa del concierto de U2 en Barcelona del pasado 5 de octubre , y del que me traje muy buenos recuerdos y algún vino, como este que hoy os traigo ; he de decir que Sitges me encantó, es un pueblo que vive del turismo, pero ha sabido mantener la esencia de su pequeño comercio, y recomiendo su visita ; sin duda tuve suerte de evitar los atascos del verano, pero en octubre, una semana antes del Festival de Cine de Sitges, la ciudad sigue abierta .

Mi parte de alma griega siempre se acelera con la cercanía del mar , y el paisaje de esas pendientes de El Garraf , llenas de matorrales , que parecen querer lanzarse al mar, dan a la zona un interesante acento salvaje ; en mi viaje a Barcelona, me salí de la moderna (y muy cara) autovía de Sitges , y me lancé por la carretera costera, con curvas serpenteantes ,  que asemejaban los puertos cantábricos de hace décadas, pero que dan una perspectiva de la costa y de sus acantilados sobre el mar, que no debes perderte ;  de vuelta en Sitges , era obligado acercarme al Hospital de San Juan Bautista ; para el turista ocasional, está claro que existen dos Sitges, uno al norte de la vía ferrea , donde habitan los lugareños y se encuentra este celler , y otro al sur, donde Sitges te atrapa con su encanto turístico ; una vez llegas a sus verjas, ves como el viñedo se encuentra dentro del propio hospital, rodeado de edificios de apartamentos , a semejanza de las ruinas romanas que uno recuerda en Tarragona, pared con pared con edificios de viviendas ; era domingo y no pude ir mas allá, pero ver las viñas me tentó a hacerme pronto con una botella de malvasía, y siguiendo las recomendaciones de Joan Pallarés o colorsdelvi.cat , no sólo me quedaría con la famosa malvasía dulce .

La llegada de la malvasía a la zona de Sitges puede datar del S. XIV , teniendo un gran peso especifico en la zona ,  pero la filoxera y otros elementos externos , hicieron que la malvasía fuese perdido su ventaja en favor de otros cultivos ; este viñedo en particular debe su actual existencia a Manuel Llopis i de Casades , que viendo el inexorable camino hacia la desaparición,  de la malvasía de Sitges, legó al Hospital ,  su celler y su viñedo, y eso ha permitido que hoy siga estando vivo y en pleno funcionamiento.

Al fondo la malvasia de Sitges en el Hospital de San Juan

El Blanc Subur 2014 está elaborado en el celler del Hospital de San Juan Bautista de Sitges , de la uva malvasía extraida de sus apenas 6 hectareas de viñedo , extendido por las cercanías de Sitges también ; el fase visual el vino presenta un color oro bastante brillante y llamativo, con lagrima muy fina, contando con una graduación de 12,5º ; intensidad media en nariz, notas de pera, algo de cítricos pero en muy segundo plano , ligero de aromas ya ; en boca el vino tiene muy buena entrada, notas de manzana y ajustada acidez , cuerpo medio, con un muy elegante regusto amargo final que es sin duda lo que mas me agradó de el ; hago notar también que es un vino muy sensible a la temperatura, y que está mucho mejor no excesivamente frío , ya que gana mucho atemperado, como decimos en Castilla , a temperatura ambiente .

Este Blanc Subur 2014 ha recibido una puntuación de 85 puntos parker , y me hice con el en la Vinoteca El Racó del Vi , animado al ver muchos nativos bebiendo vinos al mas puro estilo tabernario ; por ultimo quiero dar las gracias a Rosa María del Castillo del Blog A la Carte Menus por sus indicaciones y consejos, que me fueron muy útiles en mis días por Sitges .

R.

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