Sushi de pepino

Texto original escrito por Ana.  Sígueme en Instagram

Esta es una gran idea de snack, botana o  para el lunch de los niños.

Ingredientes

• 1 pepino
• 1 zanahoria
• ⅓ de jícama
• Limón
• Chile piquín
• Salsa líquida (tipo chamoy o Tajín)

Preparación

1. Pelar el pepino, cortar las puntas y con cuidado remover la pulpa interior con semillas  con un cuchillo.
2. Pelar y rallar la zanahoria y la jícama.
3. Rellenar el pepino con la zanahoria y la jícama.
4. Cortar el pepino en rebanadas.
5. Aderezar al gusto con sal, limón, chile piquín, chamoy o Tajín.  

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