♥300g de semillas de sésamo♥1 taza de agua♥1/2 cdta de sal
- Ponemos las semillas de sésamo en un escurridor y las lavamos bien bajo el chorro de agua dell grifo, dejamos escurrir.
- Ponemos las semillas escurridas en una sartén a fuego medio alto y las tostamos hasta que se doren durante unos 5 minutos. Dejamos enfriar las semillas.
- Ponemos el sésamo en la batidora junto con la sal y la mitad del agua y trituramos hasta que empiece a formarse una pasta. Poco apoco añadimos el resto del agua y seguimos triturando hasta que la tahini sea homogénea, suave y un poco líquida.
- Conservamos la tahini en un tarro en la nevera.