Ingredientes:
- 300 g de harina.
- 300 ml de leche.
- 225 g de azúcar.
- 125 g de mantequilla.
- 4 claras de claras de huevo.
- 1 sobre de levadura química.
- Extracto de vainilla.
- Colorante en gel o pasta ( rojo, naranja, amarillo, verde, azul y violeta)
Para la cobertura y el relleno:
- 500 g de nata líquida.
- 500 g de queso crema.
- 300 g de azúcar glace.
Preparación:
- Batimos la mantequilla junto con el azúcar hasta que blanquee y haya duplicado su volumen.
- Añadimos la leche junto con el extracto de vainilla.
- Montamos las claras a punto de nieve y se las añadimos a la mezcla anterior con movimientos envolventes.
- Tamizamos y añadimos la harina junto con la levadura química y nuevamente mezclamos los ingredientes con movimientos envolventes.
- Dividimos en seis partes iguales, colocando cada parte de masa en un bol.
- A cada parte de la masa le añadimos un par de gotas de colorante y lo mezclamos bien para conseguir el color deseado.
- Horneamos cada capa de color de bizcocho durante unos 15 minutos a 180ºC.
- Para el relleno y cobertura: montamos la nata con el azúcar y cuando esté montada la mezclamos con el queso crema.
- Ya sólo nos queda montar la tarta y para ello vamos a ir alternando capas de bizcocho de colores y la crema del relleno.