Tarta de manzana, calabaza y avena

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Ya sabéis que ultimamente estoy en la búsqueda loca de una tarta rica y sana y creo que he encontrado LA RECETA. La tarta está buenísima, y superjugosa y yo soy una adicta total y os la recomiendo 100%  Además como todo son ingredientes sanos, no te duele tanto comerte un buen trozo de tarta jejeje.

Ingredientes:

• 3o0 gr. de calabaza
• 200 gr. de manzanas
• 100 gr. de copos de avena
• 80 gr. de pasas
• 1 cucharadita de canela
• 340 gr. de azúcar moreno
• 5 huevos
• 150 gr. de aceite de girasol
• 200 gr. de harina
• 1 sobre de levadura

Preparación:

1. Partimos en trozos pequeños la calabaza y la metemos 3 minutos en el microondas para medio cocerla.
2. Luego cogemos la manzana y la calabaza, la trituramos. Cuanto más triturado mejor.
3. Precalentamos el horno a 170ºC.
4. Batimos las claras de huevo y añadimos las yemas, el azúcar moreno, la harina, el aceite y la levadura.
5. Cuando esté todo bien mezclado, añadimos la calabaza, la manzana triturada. O bien seguimos batiendo o movemos con ayuda de una espátula y por último echamos los copos de avena y las pasas.
6. Echamos toda la mezcla en un molde y lo metemos en el horno, aproximadamente durante 35 minutos o cuando observemos al probar la tarta que el palillo sale limpio.