Tarta de piña con crema

Tarta de piña con crema. Se trata de una tarta muy fácil de hacer y con pocos ingredientes que sin duda alegrará el momento del postre a toda la familia.

¡Buen provecho!

INGREDIENTES:

-2 planchas de hojaldre refrigerado.

-1 lata de piña en almíbar de 550 gr.

-500 gr. de crema pastelera.

-1 yema de huevo.

-2 cdas. de leche.

-1 galleta digestive o 2 marías.

PREPARACIÓN:

Abrir la lata de piña y poner las rodajas en un escurre verduras. Reservar tres de ellas para decorar la tarta una vez horneada y cortar las demás en trozos pequeños.

Forrar un molde bajo ondulado, preferiblemente desmontable, con una plancha de hojaldre. Triturar la galleta y repartir por el fondo sobre el hojaldre.

Repartir los trozos de piña sobre las migas de galleta y volcar sobre ellos la crema pastelera.

Hacer una rejilla con la otra plancha de hojaldre, si no tienes plantilla, no importa, corta tiras de hojaldre de un centímetro o centímetro y medio de anchas y colocarlas entrelazadas en la superficie, sobre la crema pastelera.

Mezclar la yema con la leche y pincelar suavemente con ella la rejilla, con cuidado para solo pincelar la rejilla de hojaldre.

Poner la tarta en el frigorífico durante unos 15 o 20 minutos.

Precalentar el horno a 180º C.

Colocar la tarta en el horno y hornear durante 30-40 minutos, según el horno, hasta que esté dorada.

Sacar del horno, dejar templar durante unos 15 minutos y desmoldar colocandola sobre una rejilla de enfriamiento. Dejar enfriar totalmente y decorar como mas te guste con las rodajas de piña que tenemos reservadas.

Puedes conservarla en el frigorífico hasta el momento de consumirla.

Tarta de piña con crema. Quizás también te interese ver otras recetas de tartas de piña como Tarta de piña y mazapán.