Tarta de queso con arandanos y frambuesas

 Un suave sabor a queso con un insinuoso sabor a frambuesas y arándanos, es sin lugar a duda, una combinación deliciosa!Y si además está echa  con ingredientes bajos en calorías. La hace ideal, para darnos un premio todas las que estemos a dieta y queramos poder comer una rica tarta sin hacernos sentir mal.
La preparación de esta tarta te llevará poco tiempo y al no necesitar horno es perfecta para hacer en esta época de verano, en la que al horno lo hemos mandado de vacaciones (al Caribe), pues con estas temperaturas cualquiera se atreve a encenderlo.Y además es de esas recetas que siempre sale bien e impresionan por su rico sabor. Os la recomiendo.
INGREDIENTES:4 yogures de tarta de queso con arándanos 0% (Hacendado)200g de queso fresco batido 0% (Hacendado)300g de leche desnatada,1 cucharada sopera de edulcorante en polvo,2 sobres de gelatina de frambuesa (Royal)
Para la cobertura:200g de leche desnatada50g de leche en polvo desnatada2 cucharadas de sacarina en polvo5 hojas de gelatina
PREPARACIÓN:Echamos en el vaso de la thermomix todos los ingredientes y batimos: 7 segundos-velocidad 6 Programar: 90º-10 minutos-velocidad 3.Volcamos  el preparado en un molde de 20 cms. de diámetro.Lo metemos en el frigorífico para que cuaje unas 8 horas.

Para la cobertura ponemos a hidratar la gelatina en agua y calentamos la leche, la leche en polvo y la sacarina, moviéndolo de continuo hasta que temple y todo quede integrado, una vez hidratada la gelatina escurrimos y mezclamos hasta su disolución con la leche y demás ingredientes.Echamos sobre la tarta y dejamos de nuevo en el frigo hasta que cuaje.