Tarta de queso con crema de calabaza

Esta es una receta del blog https://elbullirdeagus.comtiene unas recetas increíbles me encanta. Entrar e intentan elaborar alguna cosilla como esta deliciosa tarta ,yo lo único que he variado asido añadir yogures de leche de oveja.INGREDIENTES:60 gr de azúcar 0 edulcorante60 gr de harina de fuerza2 huevosUn pellizco de salColorante naranjaUna cucharada de brandyDos cucharadas de agua500 gr de queso Quark2 yogures de leche de cabra GOSHUA180gr de azúcarUna cucharada de azúcar vainillado8 láminas de gelatina50gr de azúcar

ELABORACIÓN:Lo primero que aremos la base de la tarta .En la thermomix pondremos la mariposa en las cuchillas y vertemos en el vaso el azúcar y los huevos .Programamos 6 minutos, temperatura 37º, velocidad 3/2 .Quitamos la temperatura y programamos.10 segundos a velocidad 2 ½ .Terminamos de envolver cuidadosamente con la espátula, le agregamos el colorante hasta conseguir el color deseado y mezclamos hasta que éste homogéneo. Vertemos la masa en un  molde ,redondo de unos 22 cm de diámetro ,previamente untado con mantequilla .Lo introducimos en el horno ya precalentado a 180º y hornearemos unos 10 minutos aproximadamente ,pasado este tiempo , lo sacamos y dejamos enfriar .A continuación ,troceamos la calabaza en pequeños trozos y la cocemos en el microondas durante 12 minutos mezclamos con el azúcar .Pasado el tiempo ,lo sacamos del microondas y lo aplastamos con un tenedor ,hasta que quede como una crema espesa .Removemos .Pintamos la base del bizcocho ,con un poco de almíbar hecha con un poco de brandy ya gua .Con la batidora mezclaremos el queso y el azúcar .Una vez bien batido , le añadimos los yogures y la vainilla .Mezclamos todo muy bien .Introducimos en agua fría las 6 hojas de gelatina hasta que se ablanden .Mientras ,calentamos 3 cucharadas soperas de agua ,sin que llegue a hervir ,retiramos del fuego y deshacemos las 6 hojas de gelatina bien escurridas .Dejamos templar un poco ,con cuidado de que no cuaje y la incorporamos a la mezcla a la mezcla del queso. Lo mezclaremos con unas varillas hasta que esté todo bien incorporado y reservamos. Seguidamente, introducimos introducimos en agua fría las dos hojas de gelatina para la crema de calabaza reservada .Sobre la base del bizcocho añadimos  la mezcla del queso y vamos alternando con la crema de calabaza para hacer rayones y quede a marmolado. Ahora lo introduciremos en el frigorífico al menos 3-4 horas yo lo deje de un día para el otro .