Tarta de queso y fresas silvestres en microondas

Si tenéis la oportunidad de conseguir fresas silvestres, este es el momento de preparar ricos postres, porque es ahora la temporada.
El postre de hoy más fácil y rápido no puede ser. Una rica tarta de queso que se prepara en un momento, puesto que sólo es cuestión de desmenuzar unas galletas para cubrir el fondo del molde, y mezclar los ingredientes de la crema. A continuación se mete en el microondas 15 minutos ¡¡y ya está!! 
Animaros a utilizar el microondas. Se ahorra mucho tiempo, se economiza en el gasto de la luz y se pueden hacer cantidad de recetas con resultados fantásticos, tal y como os comentaba en la tortilla de patata que publiqué hace poco tiempo (ver receta)
Ingredientes

Para la Base

- 340 g. de galletas tostadas (yo utilizo Chiquilín)
- 50 g. de mantequilla
- 1 huevo

Para el Relleno

- 250 g. de queso Filadelphia
- 2 yogures naturales
- 200 g. de azúcar
- ralladura y zumo de 1 limón
- 3 huevos
- 50 g. de maicena
- una pizca de sal
- 250 g. de fresas silvestres

Preparación

- Moler las galletas. Añadir la mantequilla y el huevo y mezclar hasta que todos los ingredientes estén bien integrados.

- Disponer en un molde apto para microondas de 22 cm desmoldable. 

- Distribuir bien por el fondo y las paredes del molde dándole forma de tartaleta.

- Triturar los ingredientes del relleno (excepto las fresas) hasta que no queden grumos.

- Verter en el molde sobre la base de galletas y distribuir 150 g. de fresas sobre la crema, reservando el resto para añadir en el momento de servir.

- Meter en el microondas y programar 15 minutos a la máxima potencia (dependiendo de la potencia de cada microondas, puede ser que necesite unos minutos más o menos, pero hay que tener cuidado de no cocerlo en exceso para que resulte jugoso).

- Pasados los 15 minutos, dejar 5 minutos más en el microondas cerrado y sin programar. 

- Pinchar en el centro y si no estuviera cocido, programar unos minutos más.

- Sacar y dejar templar. Desmoldar y distribuir las fresas naturales restantes por encima para darle un toque fresco y crujiente.