Tarta de queso y gelatina

Una tarta de verano fresquita, suave y deliciosa, a la vez que atractiva y divertida para los más pequeños de la casa.
Erase una vez, un grupo de primos que iban a celebrar el cumpleaños de uno de ellos. Se pusieron de acuerdo para reunirse y aportar entre todos un plato de los que iban a componer el menú. A mí me tocó el postre... bueno, no me tocó, me lo asigné directamente.
Como había pequeñajos en la familia, estuve buscando hasta dar con esta maravilla de tarta. La encontré aquí. Es de esas que entran por los ojos y de las que se comen sin sentir. Está buenisima y se puede hacer también como tarta helada, algo que podemos tener en cuenta ya que con estos calores vendría genial.

Con esto, me despido de tod@s vosotr@s hasta la vuelta de vacaciones, espero que disfrutéis muchisimo durante el verano, aunque seguro que alguien ya ha vuelto de su viaje. A mi por lo pronto todavía me quedan dos semanas y no quería irme sin desearos lo mejor. HASTA SEPTIEMBRE !!!
Ingredientes:

PARA LA BASE

• 150 gr. de galletas
• 60 gr. de mantequilla

PARA EL RELLENO

• 500 ml. de nata
• 2 sobres de cuajada
• 50 gr. de azúcar
• 200 gr. de queso Philadelphia

PARA LA COBERTURA

• 500 ml. de agua
• 1 sobre de gelatina de cualquier sabor
• 1 lata de peras en almíbar
• perlitas de chocolate
• almendras fileteadas
• chocolate de fundir o regaliz negro

PREPARACIÓN

1. Se trituran las galletas y se mezclan con la mantequilla ablandada.
2. En un molde con base desmontable se cubre la base con la masa de las galletas. Aplanar bien la superficie y guardar en la nevera.
3. Batir bien los ingredientes del relleno y verter sobre la base de galletas. Meter en la nevera durante 3 horas al menos.
4. Preparar la gelatina según indique el sobre. Echar una capa fina de gelatina sobre la tarta. Colocar encima las mitades de las peras y guardar en la nevera.
5. Hacer los rabitos de los ratones colocando el chocolate fundido sobre papel de horno. O puedes usar tiritas de regaliz negro.
6. Una vez cuajada la gelatina se adornan las peras como si fueran ratones, usando las perlitas de chocolate para los ojos y las almendras fileteadas para las orejas.

Afri