Tarta fácil de fresas

Esta es una versión de la tarta fácil de manzana. Es una tarta fácil y rápida de preparar sin florituras y con un resultado extraordinario. con una textura no tan compacta como la de manzana, resulta un bocado exquisito.

Y con esta receta quiero participar en el concurso que hoy nos propone Esmeralda y su blog Recelandia . Una persona encantadora que día a día nos cautiva con sus recetas. Y aquí dejo mi sencilla aportación.

Tenéis hasta el día 3 de mayo  para participar, animaos!

INGREDIENTES

-200g. de fresas

-cuatro huevos

-un vaso tamaño agua de leche, no lleno del todo

-un vaso tamaño agua de harina corriente

-un vaso tamaño agua no lleno del todo de azúcar

-mermelada de fresas para adornar

PREPARACIÓN

Lo primero encendemos el horno a 180º con calor arriba y abajo para que se vaya calentando. En un bol amplio ir poniendo todos los ingredientes y batir muy bien con la batidora. Las fresas las lavamos con el pedúnculo y lo quitaremos después. Cortamos en trocitos y reservamos unas pocas para adornar por encima pero no muchas, el resto van troceadas al bol.

Tan sencillo como esto. Untamos muy bien con mantequilla un molde para tartas (el mío es de pirex de 27cm.) y vertemos la mezcla. Adornamos con las fresas que teníamos reservadas y cortadas en láminas.

Metemos al horno con la rejilla en la rendija del medio y la dejamos cocer 35m. aproximadamente. Pinchamos con un cuchillo afilado para ver que sale limpio. Dejamos enfriar y adornamos con mermelada de fresa, en mi caso casera.

Espero que os guste y que la preparéis, no lo hay más fácil.