Tarta fina de queso y pera

CON UN TOQUE DE RON (OPCIONAL)
Esta tarta es fácil , buena y relativamente fácil. Te animas! A mi me encanta!!


INGREDIENTES:
(Molde redondo desmoldable de 20 cm de diámetro)
Para la base:

- 60 gr. de queso tipo Philadelphia
- 60 gr. de harina todo uso
- 50  gr. de azúcar blanco
- 60 gr. de mantequilla a temperatura ambiente, blandita ( córtala en trocitos y déjala fuera a que se ablande, no liquida)
- 1/4 de cucharadita , tamaño de café, de sal
Para encima
- Una pera grande tipo conferencia ( Si es pequeña dos)
- 2 cucharadas soperas de ron negro (opcional)
- 50 gr. de azúcar
- 2 cucharadas soperas de zumo de limón
- 1/2 cucharadita, tamaño de café, de canela molida
- 1 cucharada sopera de azúcar para espolvorear
PREPARACIÓN:

- Precalienta el horno a 200 grados arriba y abajo
- Mezclas la mantequilla con el queso crema


- Añades la harina, la azúcar y sal y mezclas bien



- Forras el fondo del molde con papel de horno y untas el resto con mantequilla y espolvoreas de harina. La masa la pones encima, es un poco pegajosa, úntate las manos de harina o aceite, para trabajar más cómodamente

- La esparces creando una capa uniforme

- En un bol pones las 2 cucharadas soperas de zumo de limón , los 50 gr. de azúcar y el ron ( opcional) y remueves

- Cortas la pera por la mitad de forma longitudinal y la descorazonas de los huesecitos

- Cortas en rodajas horizontales

- Lo introduces rápidamente en el bol para que no se oxide

- Empiezas a montar la pera en el molde de fuera para dentro y con la pera escurrida



- Le pongo una cucharada de azúcar por encima

- Y un poquito de canela

- Introduzco en el horno hasta que se dora ligeramente. Entre 30 y 35 minutos.

- Sacas y desmoldas

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