Tarta giardiniera de cabello de ángel, paraguayas y manzana

Hoy traigo una tarta giardiniera de cabello de ángel, paraguayas y manzana. Es un postre italiano muy dulce, delicioso...¡solo apto para las golosas!Traigo esta receta para el reto de cocina italiana que todos los meses proponen una receta dulce y otra salada, y yo me he decidido por este pastel de cabello de ángel tan delicioso.
Ingredientes:350 g de harina1 yema de huevo1/2 vaso de vino blanco100 gr de azúcar moreno225 gr de margarina1 lata de cabello de ángel4 paraguayas2 manzanas1/3 de vaso de ronElaboración:
Poner en el vaso de thermomix la harina, el azúcar moreno, la yema de huevo, la margarina y el vino blanco. Poner el programa de amasado hasta que veas que queda bien la masa, unos 5 minutos. Lo mejor es con la espátula de thermomix bajar la masa y que siga amasando.Mientras cortar las manzanas y las paraguayas en trocitos y lo pones todo en una cazuela con un poco de agua.Poner la masa que has hecho en la thermomix en film transparente y lo metes en la nevera mientras se hace la fruta en la cazuela.Cuando veas que la fruta está bien pochada, añades el cabello de ángel y el ron y lo remueves bien. Luego déjalo a fuego medio, bajo unos 5 minutos. Deja que enfríe durante 1 horita hasta que se temple.Saca la masa del frigorífico, pon un poco de harina sobre una superficie y extiende la masa con el rodillo. Solo coge una parte para hacer la parte baja.Cuando esté bien extendida con el rodillo ponerla sobre un molde redondo y extender la masa. Poner el horno a 180ºPoner bien por los lados toda la masa y quitar si cae mucho por los lados.Añadir las frutas por dentro de la masa con un cucharón y lo extiendes bien.Extiende otra parte de la masa y haces un círculo con un cuchillo para luego ponerlo sobre la fruta.Colócalo, no tiene que llegar hasta los bordes porque como sobraba masa por los lados luego la vas enrollado hasta que caiga por encima.Hacer unos cortes en medio y meter al horno a mitad de horno. Déjalo durante una hora y 15 o así, hasta que la masa la veas bien crujientita. Esto depende mucho de cada horno, a partir de los 50 minutos ve observando el pastel.Dejar que se enfríe una hora en el molde y luego lo sacas y dejas el pastel a temperatura ambiente a que se enfríe.Es un pastel muy cremoso y dulce por dentro y crujiente por fuera con esta masa de vino. ¡Os sorprenderá!