Revista Cocina

Tarta mousse de chocolate y hierbabuena

Por Raquel
Tarta mousse de chocolate y hierbabuena
Hoy es festivo y solo pasaba por aqui para publicaros la receta de la semana, espero que disfrutéis de este lunes festivo.
Este verano me apetecía mucho una tarta de chocolate y que llevase menta, yo tengo hierbabuena el jardín, así que me puse manos a la obra haber que salía.Como quedo rica quiero compartir la receta con vosotros, lo que si os recomendaría es que la hierbabuena la trituréis mas que yo, yo la corte a trocitos pequeños y aunque esta rica, sin esos pequeños tropezones hubiese estado mejor para el paladar, así que lo hago como una recomendación y hablando de recomendaciones tengo otra si vais a sacar la tarta de casa y hace mucha calor podéis congelarla durante un rato, así llegara mejor al destino, yo la traslade de casa a la torre y aunque son solo unos minutos, hacia mucha calor y hubiese llegado mejor al destino, por lo demás estaba riquísima.Espero que os guste como a nosotros en casa.Ingredientes:Para la base:1 paquete de galletas Digestive60 gramos de mantequilla sin salPara la tarta:300 gramos de queso crema tipo Philadelphia100 mililitros de leche 30 gramos de azúcar300 gramos de chocolate 500 mililitros de nata montada5 hojas de gelatina (10 gr. en total)Unas ramas de hierbabuenaPreparación:Derrite la mantequilla durante un minuto en el microondas, tritura las galletas y mezcla todo bien.Prepara un molde de 20 cm. y extiende la galleta sobre la base y mete en la nevera.Monta los 500 mililitros de nata y reserva en la nevera.Poner en agua fría las hojas de gelatina para que se hidraten.Mete en un robot o picadora el queso, el azúcar y las hojas de hierbabuena. Tarta mousse de chocolate y hierbabuena
Reserva alguna para adornar la tarta y tritura hasta que se quede  bien triturada la hierbabuena.
Recordar triturar un poco mas la hierbabuena, un poco mas que en l foto.Tarta mousse de chocolate y hierbabuena
Reserva un poco de leche para mezclar con la gelatina, el resto añádelo junto al queso.
Tarta mousse de chocolate y hierbabuenaRalla o pica el chocolate y mete en un bol  y mete al microondas en intervalo de 30 segundos hasta que el chocolate este bien derretido y añade a la mezcla.Tarta mousse de chocolate y hierbabuenaCalienta la leche que hemos reservado, escurre la gelatina y mezcla en la leche hasta que se disuelva y mezcla con el resto.Saca de la nevera la nata y mezcla poco a poco con la otra mezcla con movimientos envolventes.Tarta mousse de chocolate y hierbabuenaSaca el molde de la nevera y vuelca la mezcla.Tarta mousse de chocolate y hierbabuenaMete en la nevera el molde, mejor dejarlo un día para otro.Al día siguiente desmolda con cuidado y adorna con la hierbabuena.Tarta mousse de chocolate y hierbabuena
Si te gusta el chocolate y la hierbabuena te va a encantar, te lo aseguro!!Tarta mousse de chocolate y hierbabuenaTe apetece un trozo?Tarta mousse de chocolate y hierbabuena
Espero que os halla gustado esta receta.
Que aproveche!!https://www.facebook.com/midiversionenlacocina

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