Revista Cocina

Tarta suprema de chocolate

Por Tv @LaCupcakeria

Ingredientes: 

Para el bizcocho

tarta suprema 2

  • 155 g de harina
  • 250 g de azúcar
  • 5 g de cacao en polvo
  • 100 g de mantequilla  a punto pomada.
  • 1 sobre de levadura
  • 2 huevos M
  • 120 ml de descafeinado muy caliente
  • 120 ml de leche

Para la ganache

  • 200 ml de nata
  • 175g de cacao 70%

Preparación:

  1. Precaletamos el horno a 180º
  2. Preparamos el molde de 15cm, lo engrasamos con mantequilla y reservamos.
  3. En un bol, mezclamos la mantequilla, el azúcar, los huevos y la leche. Una vez incorporados completamente, añadimos la harina y la levadura con el cacao tamizados. Seguidamente, agregamos el descafeinado.
  4. Vertemos la mezcla en el molde y lo metemos al horno durante unos 50 minutos o 1 hora. Como siempre pincharemos con el palillo y si sale limpio, tendremos listo nuestro bizcocho. Transcurridos 10 minutos y nuestro bizcocho esté frio lo desmoldaremos.
  5. Mientras el bizcocho se va horneando, podemos hacer la ganache.
  6. En una olla ponemos la nata y antes de que llegue a ebullición retiramos del fuego. El cacao los cortamos en trocitos. Una vez que la nata esté lista agregamos el cacao y removemos hasta que se derrita por completo. Lo dejaremos enfriar.
  7. Cuando la ganache y el bizcocho estén completamente fríos procederemos a cortar el bizcocho en tres partes, lo rellenaremos con la ganache y dejaremos un poquito para ponerle en la parte de fuera una cobertura.

Os la recomiendo 100%, quedareis totalmente satifech@s.

Feliz semana a tod@s.

…Sweet Kisses…

 


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