Revista Cocina

Tartaletas de coliflor y sobrasada‏

Por Beatrizlores @CuinariViatjar
Tartaletas de coliflor y sobrasada‏
Ingredientes:
  • 1 coliflor mediana
  • Masa para empanadillas
  • Salsa bechamel
  • 100 grms de sobrasada
  • 200 grms Queso Emmental rallado
  • Papel vegetal

Elaboración:1º Hervir la coliflor en la olla express durante unos 6 minutos. Una vez cocida escurrir bien. 
Preparar la bechamel. 
3º Mezclar la coliflor con la bechamel. Dejar que enfríe
4º Precalentar el horno.
5º Para preparar los nidos utilizamos un molde como el de la foto. De esta forma, forramos el molde para las tartaletas con papel vegetal y cubrimos con la masa para empanadillas y rellenar cada tartaleta con la mezcla de coliflor y bechamel. Encima de cada tartaleta poner como una cucharada de postre de sobrasada. Cubrir con el queso rallado y cocer en el horno a 180º solo por abajo durante 15/17 minutos. A la hora de servirlos, será recomendable que estén tibios.
Tartaletas de coliflor y sobrasada‏

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