Tartaletas de moras

1 c/p eritritol u otro edulcorante 1 c/p eritritol u otro edulcorante al gusto

Mezclar ingredientes secos, luego incorporar los líquidos y edulcorante elegido y formar una masa homogénea (es pegajosa al inicio, al enfriar es mucho más manejable)

Llevar la masa al refrigerador por unos 20 minutos envuelta en papel film.

Mientras tanto, preparar el relleno, batir los huevos con la nata y el edulcorante elegido, añadir las moras, quitando previamente el rabito, reservar.

Dividir en partes iguales, yo he hecho 2 tartaletas grandecitas, pero se podrían hacer 4 o 6, dependiendo del tamaño del molde.

Engrasar el molde si no es de silicona y estirar la masa y acomodarla en el molde.

Ponerla en el horno previamente precalentado a 180ºC y dejar cocer unos 10 minutos (tiempo aprox) o hasta que la base empiece a tomar color. Sacar las tartaletas del horno y rellenar con la masa reservada.

Llevar de nuevo al horno de 15 a 20 minutos, o hasta que e l relleno haya cuajado pero sin quemarse.