Tartaletas de patata y calabacín con salsa alioli

¿Qué agradecidas son las patatas, no os parece?, a mi me sacan de mil y un  apuros. Cuando no se que hacer de comida o la nevera está medio vacia pienso un plato con patatas, hoy os doy una idea muy chula que podéis tunear como mas guste en casa.

Estas tartaletas son una manera mas "cuca" de comer tortilla de patata, porque en el fondo es eso pero en otro formato y cocinadas al horno, bueeeno y con algún ingrediente mas.... Las he acompañado de una salsa aliloli porque las hemos comido frías, pero se pueden acompañar de una salsa de tomate por ejemplo.

INGREDIENTES para 8 tartaletas,
3 huevos
75 ml. leche evaporada
sal
pimienta negra
2 ó 3 patatas medianas
1/2 cebolla
aceite de oliva
1 calabacín pequeño
unos taquitos de jamón york
50 gr. de queso tierno
salsa alioli

Pintamos con un poquito de aceite los moldes de tartaletas,( también se puede hacer en un molde mas grande tipo quiche, en vez de tartaletas individuales).
Batimos los huevos con la leche evaporada, añadimos sal y pimienta.
Cortamos las patatas y la cebolla como haríamos para una tortilla de patata y las freímos en aceite de oliva, las escurrimos bien.
Lavamos y rallamos el calabacín, escurrimos un poco ya que suelta algo de agua
Echamos en la mezcla de huevo, las patatas y la cebolla, el calabacín, el queso, que habremos rallado y los taquitos de jamón york.
Rellenamos los moldes y metemos al horno precalentado a 200º durante 15 minutos apróximadamente, tienen que estar doraditas.
Dejamos enfriar unos minutos y desmoldamos.

Espero que os haya gustado la receta y os animéis a hacerla, el calabacín le da mucha jugosidad, de hecho cuando hago tortilla de patata como coincida que tenga calabacín siempre le hecho, le da un toque buenísimo, y en casa ni lo notan. ¿ Como os gusta a vosotros la tortilla de patata?