Revista Cocina

Tarteletas de chistorra

Por Irene Irene Milito
Tarteletas de chistorra
Ingredientes:

2 dátiles
Mantequilla
2 huevos
2 cucharadas de nata
Un punadito de pipas de girasol
Masa hojaldre
200 g de chistorra
Preparación:

Calenta e horno a 180°C. Quita la piel de chistorra y corta la pulpa en trozos. Retira la piel y el hueso a 2 dátiles y tritúralos. Unta los moldes que vayas a utilizar como soporte para las tartajeas con mantequilla, para que nos peguen, y ve colocando en ellos obleas de empanadilla pegadas a la pared, forrando el espacio. Bate 2 huevos hasta que dupliquen su tamaño, salpimentar, incorpora 2 cucharadas de nata y mezcla bien. Rellena las tarteletas con la chistorra, los dátiles y el huevo; anade un punadito de pipas de girasol y hornealas (a 180°C) hasta que estén cuajadas y empiecen a dorarse (unos 18 minutos).
Truco

Las pipas de girasol aportan un plus de salud a tu aperitivos, enriqueciéndolos en vitamina E y otros antioxidantes.

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