Tartitas Frola de Manzana

Si tienes una manzanas a punto de caducar, ese el momento justo para hacer estas tartitas. Estarán dulces y con todo su aroma.

INGREDIENTES

Masa frola:250 gr de harina50 gr de maicena100 gr de azúcar125 gr de mantequilla sin sal10 gr de levadura2 huevo L40 gr de lecheUnas gotas de aceite esencial de limónRalladura de un limónUna pizca de sal
Compota de manzana:2 manzanas2 cucharadas de azúcar morenoUn poco de canela en polvoEl zumo de medio limón
Azúcar glas para espolvorear por encima

PREPARACIÓN

Masa frola:En el bol de la amasadora con la pala de accesorio ponemos todos los ingredientes secos: harina, maicena, levadura, azúcar y la sal, mezclamos. Añadimos la mantequilla y batimos hasta que quede una consistencia como arenosa. Añadimos los huevos de uno en uno, la leche, la ralladura de limón y las gotas de aceite esencial de limón.Juntamos toda la masa y la pasamos a un papel film. La dejamos reposar en la nevera 1 hora.
Compota de manzana:Pelamos y cortamos la manzana en trocitos muy pequeños, los ponemos en un bol, con el zumo de limón, la canela y el azúcar. Mezclamos. Llevamos al microondas 2 minutos. Revolvemos y dejamos enfriar.
Montaje:Encamisamos los moldes.Estiramos un poco de pasa frola y la adaptamos al molde. Rellenamos con la compota de manzana, hacemos tiritas de masa y cubrimos haciendo un enrejado. Así hacemos con todos los moldes.Llevamos a la nevera 1 hora.Precalentamos el horno a 180ºC.Ponemos los moldes en una bandeja de horno y horneamos unos 20 minutos o hasta que esté doradas.Dejamos enfriar sobre una rejilla.
Desmoldamos con cuidado y espolvoreamos azúcar glas por encima. 




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