Tastevin (i)

El tastevin, es un instrumento empleado para la cata o degustación de un vino antes de su servicio. Es de pequeñas dimensiones, de forma cóncava y con las paredes muy bajas.
Está fabricado en metal, fundamentalmente en plata, por su forma resulta muy útil para establecer el color y el brillo de los vinos.
A la hora de catar un vino es importante poseer una serie de cualidades que nos van ayudar a percibir las sensaciones que este nos aporta.
Estas cualidades pueden ser:
Capacidad de transmitir claramente aquello que percibimos.
Tener desarrollados los sentidos suficientemente (vista, olfato y gusto). Conocer los pasos necesarios para ser capaz de hacer que el vino emita las máximas sensaciones posibles. Poseer una buena memoria sensitiva.