Tiras de pollo rebozadas en sésamo

Este tipo de plato sirve para acompañar cualquier tipo de pasta, tallarines, espaguetis, cintas, etc. También como aperitivo acompañadas de una salsa que obtendremos calentando 300 gr de sopa de tomate condensada en lata, unas gotas de tabasco, 15 gr de azúcar, una cucharada de vinagre, un vasito de agua y una cucharada de salsa worcestershire.
Ingredientes:
4 pechugas de pollo deshuesadas y sin piel75 gr de pan rallado1/2 cucharadita de mostaza en polvo4 cucharadas de semillas de sésamosal, pimienta2 huevos25 gr de harinaaceite de oliva para freír
Preparación:
Partir la pechuga de pollo en tiras de 2 centímetros de grosor por 8 de longitud (mas o menos), salpimentamos. Mezclar el pan rallado, la mostaza y las semillas de sésamo en un cuenco o plato hondo y sazonarlo con sal y pimienta.Batir los huevos en otro cuenco o plato hondo.Poner la harina en una bolsa de plástico, añadir las tiras de pollo y agitar para rebozarlas por igual. Sacar los trozos de pollo de la bolsa y sacudirlos para quitar el exceso de harina. Pasar los trozos de pollo por el huevo batido y después por la mezcla de pan rallado.Calentar el aceite en una sartén grande, echar las tiras de pollo rebozadas y freírlas, dándole la vuelta a menudo para que doren por todos los lados, hasta que se vean doradas y crujientes. Sacar las tiras de pollo de la sartén y colocarlas sobre papel de cocina para que suelten el exceso de aceite.

Servirlas con una salsa picante, salsa de soja, etc al gusto.