Tofu Dukan: 40 recetas aptas para Ataque y Crucero

No falla:  un ingrediente deja de ser raro en cuanto lo venden en Mercadona.  Muchos de vosotros lo habéis añadido a vuestra lista de la compra Dukan. felices de encontrar un alimento  un nuevo alimento apto a voluntad desde Ataque,  por poco más de 2 euros y con cientos de posibilidades. Pero la duda surge al llegar a casa: “Ya tengo Tofu. Y ahora ¿cómo me lo como?”

40 recetas con Tofu aptas para la dieta Dukan

Mucho antes de que el Tofu llegase a “Merca-Dukan”, cuando teníamos que buscarlo en los herbolarios y en las tiendas de los chinos, ya había dukanianos y dukanianas publicando recetas con Tofu aptas para la dieta. El problema es que muchos de esos blogs ya no publican y no es fácil localizar todas las recetas (muchas de ellas ni siquiera llevan la palabra Dukan en el título). Por eso he hecho un recopilatorio para vosotros de algunas de las mejores recetas Dukan con Tofu. Hay de todo: recetas rápidas y elaboradas, saladas y dulces, para todos los días o para ocasiones especiales.

En Pinterest

http://www.pinterest.com/mariamartinez/tofu-dukan-recetas/

¿Sabéis como funciona Pinterest? Haciendo click en esta imagen iréis a un “tablero” donde están las fotos de cada receta. Para ver la receta completa en el blog de origen hay que pinchar primero en la miniatura de la foto, luego otra vez en la foto grande que aparecerá y de ahí iréis directos a ver ingredientes y preparación.

Pero no os preocupéis, también os dejo enlaces “normales” a las recetas. Los he clasificado por tipo de receta para que os resulte más sencillo seleccionar las que os interesan, ¿de acuerdo?

Pan, Pizza y  Pasta hechos con Tofu

• Pan de Tofu: tenemos pan ”normal” de tofu, pan de tofu con gluten,  tostadas crujientes o unos ricos paninis
• Pizza Dukan de Tofu:  apta para Ataque si se hace con masa solo de Tofu o añadiendo gluten. Para Crucero, con maizena
• Empanada de Tofu: a elegir entre las empanadas criollas de Flavia y las empanadas de atún y surimi o de verduras y pavo
• Pasta: podemos hacernos unos  tallarines de tofu caseros, una apetitosa lasaña de ternera  y hasta ñoquis de tofu

Pizza Dukan con base de Tofu, de Mi diario Dukan http://bit.ly/1hXQ1Ge

De lo que he probado lo que más me ha gustado es la Pizza con masa de Tofu.  Mi hermana se ha vuelto una fan y la hace al menos una vez a la semana, variando los ingredientes.  Requiere ajustar un poco la receta en función de vuestro horno, pero después de dos o como mucho tres intentos os quedará perfecta, con los bordes crujientes. Deliciosa.

Otras recetas saladas con Tofu

• Aperitivos: picos, nachos y grisines hechos con Tofu
• En Sopa: una estupenda receta de sopa de pollo y tofu Dukan
• Quiche: sencillas y deliciosas quiches de tofu con puerros y pavo, tofu con setas, con acelgas o con pescado
• Con salmón: podemos cocinar unas hamburguesas de salmón y tofu o un flan salado con pimiento
• Con sabor mexicano:  Cestitas de Tofu y carne de Fajitas, fáciles y rápidas. ¿Pero de verdad esto es de dieta?
• En tacos: una rica receta de  tofu en salsa de soja, con champiñones en sartén o thermomix 
• Queso de Tofu: un tutorial para preparar “mozzarella” y quesos  bajos en grasa con Tofu y Agar Agar

Mini quiches de Tofu, puerros y pavo de Rezeditas http://bit.ly/LdrrDD

Ya conocéis el blog de Rezeditas por su estupenda Tarta de queso y Agar en Microondas, que yo grabé en vídeo. En este blog tenéis una colección de recetas de quiches de Tofu con y sin base que son para chuparse los dedos. Adoro las quiches:  son muy fáciles de preparar, son ideales para llevar en un tupper cuando toca comer fuera y además se pueden cortar en porciones y congelar para tener para otro día. No dejéis de probarlas.

Postres: Tarta de Tofu y Queso

• La Tarta de Tofu y queso original:  del blog Tres Pometes
• La versión  de Rezeditas para olla programable GM
• Otra tarta de Tofu y queso recubierta de gelatina de frutas
• Tarta de queso, Tofu y  Goji en las versiones de Marieta para Yes, I Du-kan! y Liliana DC en Mi Babelia

Sabes que has dado con una muy buena receta cuando ves que otros blogs la prueban, la versionan y te cuentan que está riquísima. Eso es lo que ocurrió con la Tarta de Tofu y Queso de TresPometes.com, de la que hay al menos cuatro variaciones en otros blogs Dukan. Ahora mismo hay gente en grupos y foros redescubriendo esta receta y todos coinciden en que no sabe en absoluto a Tofu.

Tarta de Queso y Tofu con bayas de Goji, de Mi Babelia http://bit.ly/1hXYb1x

Bizcochos, magdalenas y otros dulces

• Bizcocho de Tofu:  os propongo cuatro recetas, una con yogur,  otra con calabaza (crucero pv), con canela o en bomba con flan.
• Brazo de gitano de Tofu: con crema de limón y chocolate
• Crujientes con canela: los archifamosos chips dulces de Tofu, de Esther MidiarioDukan, aptos  para fase Ataque
• Crema de chocobanana: con Tofu, leche y cacao por Jeffrey Herrero. Otro clásico entre los postres con Tofu.
• Muffins y magdalenas: unos deliciosos Bocaditos de Tofu y Vainilla o estos muffins de chocolate
• Tartas de chocolate: una combinación perfecta, tarta de tofu y chocolate, pastel de chocolate, y Tofu-choc

Cerramos esta selección con bizcochos, magdalenas y otros dulces Dukan preparados con Tofu. Son recetas realmente muy apetecibles, como estos Bocaditos de Vainilla de Yes I, Du-kan! que están diciendo “cómeme, cómeme”.

Bocaditos de Tofu y Vainilla de Yes, I Du-kan! http://bit.ly/1dt30w8