Tomates y Patatas al Queso

• 12:08
• UserGeek D

Recetas vegetarianas.

Continuamos  con más de las recetas de cocina online, para hoy con otra vegetariana, se trata de la receta de Tomates y Patatas al Queso. Comencemos ya mismo con todos los pasos.

recetas vegetarianas tomate y patatas con queso

La receta de Tomates y Patatas al Queso está pensada para 6 personas con un tiempo estimado de preparación de 40 minutos clasificada en recetas vegetarianas, primeros platos.

Ingredientes Tomates y Patatas al Queso

• 4 patatas cocidas y cortadas en rodajas
• 6 tomates grandes
• 1 cebolla picada
• 4 cucharadas de mantequilla
• ¾ de taza de queso rallado
• Sal
• Pimienta

Para la salsa

• 3 huevos
• 1 taza de leche
• ½ taza de crema de leche
• Sal y pimienta a gusto y una pizca de pimentón
• Algunos cebollinos

Como hacer Tomates y patatas al queso

1. Para comenzar lo hacemos lavando los tomates muy bien, les cortamos una tapita en la parte superior y luego le sacamos toda la pulpa. Los ponemos a escurrir boca abajo por al menos media hora.
2. Derretimos ahora la mantequilla en la sartén y doramos a fuego lento la cebolla con la sal y la pimienta. Retiramos del fuego y agregamos el queso rallado. Mezclamos bien.
3. Rellenamos los tomates con la mezcla y los ponemos en un molde enmantequillado. Colocamos las rodajas de patatas entre los tomates.
4. Aparte batimos los huevos con la leche y la crema, agregamos sal, la pimienta y el pimentón, también los cebollinos bien picados. Vertemos la salsa sobre las patatas y cocinamos por al menos 20 minutos en el horno caliente.
5. Listo para servir.

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