Torrijas con miel

 
- Hervir 1/2 litro de leche con la cáscara de un limón y una rama de canela. Dejar enfriar un poco y añadir azúcar al gusto (2 ó 3 cuch.). 
- Empapar las rebanadas de pan en la leche, escurrir, rebozar en huevo batido y freír en aceite no muy fuerte. 
- Preparar un almíbar con miel y agua al gusto, y, una ver fritas, pasar ligeramente las torrijas por el almíbar, y retirar enseguida.
  Angie