Torrijas de chocolate - reto de la marquesa de paraberes

Una vez pasada ya la semana santa y ya vuelta a la normalidad, vengo con otra aportación al Reto de la Marquesa de Paraberes, cuya creadora Estela, nos ha dejado otras cuatro recetas de la señora Marquesa para escoger. Las recetas las podéis  ver aquí.

Esta vez me he decantado por las torrijas de chocolate, ya que este año no he hecho para semana santa. Y aunque a mí no me hacen mucha gracia las torrijas, a los demás sí les gusta, así que pensé en hacérselas para recompensarles. :D

Y debo decir que están mmuuyyy buenas, mira que de chocolate nunca las había probado, pero reconozco que éstas en sí me han sorprendido mucho por su sabor.

Aquí podéis ver la receta de la Marquesa.

Y aquí mi versión.

INGREDIENTES:
- rebanadas de pan de molde ( podéis  ver la receta aquí )

- 250 ml de leche  desnatada
- 100 gr de cacao en polvo sin azúcar
- 60 gr de azúcar glass
- 40 gr de harina
- 2 yemas de huevo
- 20 gr de anís
- aceite de girasol para freír
- azúcar glass para espolvorear

ELABORACIÓN:
En un recipiente echamos 200 ml de la leche desnatada para remojar el pan. En un cazo ponemos el azúcar glass, la harina, el chocolate, las dos yemas y el resto de la leche. 

Lo mezclamos bien y lo llevamos al fuego hasta que espese, removiendo continuamente para que no se queme ni se pegue.

Lo retiraremos del fuego en cuanto empiece a hervir y lo dejaremos enfriar.

Remojaremos las rebanadas del pan en la leche que habíamos apartado en un principio, y una vez remojadas las pasaremos por la crema que teníamos enfriando.

Pondremos abundante aceite de girasol en una sarten y cuando esté bien caliente freiremos las rebanadas del pan hasta que estén doraditas por los dos lados.

Iremos colocando las rebanadas de pan en un plato en el que previamente le habremos puesto papel de cocina para que absorba el aceite sobrante de las torrijas.

Una vez hayamos freído las torrijas y hayan soltado el aceite, las colocaremos en un plato y les espolvorearemos un poco de azúcar glass por encima.

La verdad es que es una receta bien sencilla, pero con un sabor delicioso que sorprenderá a todo el que las pruebe.

Espero que os hayan gustado estas torrijas, y si queréis ver que recetas han elaborado el resto de compañer@s  del reto, podéis verlo aquí.

Que paséis un feliz fin de semana! :D

Besos!