Tortilla de arroz rosa con pavo a las finas hierbas y queso

Como ya os conté hace días que probé el arroz rosa, pues lo utilicé como guarnición en la receta de arroz rosa con sepia la plancha pues me sobro un poco y lo he aprovechado para hacer una tortilla, alguna vez había escuchado que se hacen tortillas de arroz, pero nunca la había probado hasta hoy.

Pues aprovechando un resto que me sobro del día anterior, además le puse un poco de pavo a las finas hierbas que tenia en el frigorífico y un poco de una bolsa de mezcla de quesos que también había, así que surgió esta tortilla, ésto es una receta de aprovechamiento en toda regla, no os parece? y encima ha de deciros que me sorprendió, porque estaba mas rica de lo que me esperaba, con deciros que a mi hija, que ya os he dicho alguna vez es un poco "pisquismitis" con las comidas, esta le gusto!! y eso a mi no sabéis la ilusión que me hace.Bueno vamos con la tortilla y espero que le guste a mi gran amiga Concha del blog De Buena Mesa y la incluya en El Club de la Tortilla Perfecta, que hace tiempo que no le hago ninguna, así que va por ti cariño y espero que te guste!!

Ingredientes:6 huevos ( los míos de mis gallinas felices)100 gramos de lonchas de pavo a las finas hierbas200 gramos de arroz rosa cocido50 gramos de mezcla de cuatro quesos40 mililitros de lecheAceite de oliva virgenPimienta negraPerejil secoSalPreparación:Hacemos a trocitos pequeños las lonchas de pavo y reservamos.

Batimos los huevos en un bol, con la pimienta el perejil y la sal y añadimos el pavo.

Añadimos el queso y mezclamos.

Añadimos el arroz ya cocido y la leche y mezclamos bien.

Ponemos una sartén con el aceite de oliva y cuando este caliente hacemos la tortilla por los dos lados hasta que este bien cuajada o vosotros a vuestro gusto.