tortilla de espárragos verdes, patatas fritas, chorizo, salchichas y queso

Hoy traigo una tortilla de espárragos verdes, patatas fritas, chorizo, salchichas y queso. Es original, es sabrosa y, ¡está buenísima!


Ingredientes:6 huevoshierbas provenzales1 bolsa de patatas fritas sarriegui pequeñaespárragos verdeschorizo en tacossalchichas de pavo4 quesos gratinadosqueso rallado



Elaboración:
Abre los 6 huevos. Luego los bates  bien en un cuenco grande.


Luego añade las hierbas provenzales y la sal y lo remueves bien.

Añade las patatas fritas en el huevo. Os recomiendo que en la bolsa las machaquéis un poco para que no haya trozos muy grandes, como puedes ver en la foto.

En una sartén con un poco de aceite doras los espárragos verdes préviamente cortados en taquitos.

Mientras ve echando el chorizo en tacos en el bol.

Luego corta unas salchichas  y las añades también.

Cuando los espárragos verdes estén ya hechos un poco los añades al huevo.

Por último echas el queso que quieras. Yo use queso rallado normal y 4 quesos pero puedes echar el que más os guste.

Pon una sartén con un poco de aceite a fuego medio. Mientras remueve todo bien. Es importante que lo muevas bastante para que haya un poco de ingredientes en cada lado.

Échalo en la sartén y deja que se haga.

Cuando veas que empieza a cuajar la parte de arriba un poco es hora de que le des la vuelta a la tortilla. Yo suelo usar un plato grande que cubre toda la sartén, porque con un plato pequeño puedo liarla bien jajajaja.

Cuando esté bien hecha por los dos lados la colocas en el plato grande o donde puedas.