Escribo esta entrada durante la jornada del Día de la Hispanidad, una fecha que cambió el mundo para siempre, les guste a muchos o no ; curiosamente, no amanecí de la manera mas común y rutinaria , ya que lo primero que oí no fue el despertador , pero sí algo cercano a la música , mi vecino trasteando con su bajo eléctrico, haciendo escalas y algún arreglo de la banda sonora de James Bond , con sus graves notas martilleando mi oído ; no negaré que fue un dulce amanecer, y debía acompañar tan buen comienzo de jornada con un Ribera del Duero , del que ahora os hablo.
El Tóser Roble 2008 está elaborado con uva tempranillo por Bodegas y Viñedos Toni Martín, sita el Pesquera de Duero, en la provincia de Valladolid ; lleva una crianza de nueve meses en barrica, predominantemente francesa , más un año mas de botella antes de salir al mercado; sus viñas tienen una edad media de 25 años, y se han producido 9144 unidades de este vino, siendo esta la número 154 . En fase visual, el vino presenta un color rojo cereza de capa media, lagrima fina y vivaz y un brillante ribete color frambuesa; una vez descorchado, se muestran muchos aromas terciarios, madera dulce, vainilla, que pronto dejan paso a una buena fruta roja madura, con algún punto licoroso quizás, intensidad media en nariz; en boca el vino es mas amplio, cuerpo medio, muy agradable, cremoso y con marcado carácter lácteo; es muy interesante dejarlo un par de días abierto, ya que el vino evoluciona muy muy bien, y al tercer día, está mucho mejor, muy interesante.
Grata sorpresa, para este vino adscrito a la marca castellano leonesa Tierra de Sabor, que salva muy bien la complicada añada 2008 en el Duero . Agradecer a Ana Sierra y Toni Martín por la muestra de este vino; personalmente, me gustó mas que el crianza 2006, ya comentado en este blog. Toser Roble 2008.
R.
Tóser Roble 2008
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