Tosta de salmorejo, jamon ibérico y boquerón

 #Tapadedomingo
Como sabeis, casi todos los domingos intento presentaros una tapa, es cuando mas tiempo tengo para cocinar, disfrutar, experimentar..... Os dejo con esta tapa sencilla pero mmmmmmm, deliciosa!!!!
 
Ingredientes:
Salmorejo Jamón ibérico Boquerones Pan perejil
 Preparamos el salmorejo según indico aquí, reservamos. Picamos el jamón ibérico y reservamos. Los boquerones, como siempre, los limpiamos muy bien y con agua muy fría. Los maceramos en agua, vinagre y sal unas horas. Los escurrimos bien y les ponemos aceite, ajo y perejil. Montamos la tosta, cortamos unas rebanadas de pan y lo tostamos si nos gusta mas. Colocamos unas cucharadas de salmorejo por encima y unos trozos de jamón bien picadito. Por encima unos lomos de boquerón poquito de perejil y a degustar!!!

Que lo disfrutéis!!!!
ANN