Puedes empezar una comida de plato único que te parezca escasa con esta tosta .
También es una buena propuesta para hacer una cena de forma fácil y rápida
Nutricionalmente aporta vitaminas, proteínas, grasas e hidratos de calidad si utilizas pan integral y un buen aceite. Además aporta frescura al llevar tomate fresco.
Las bondades de las sardinas, que ahora están en su momento óptimo, no se pierden al estar en conserva; al igual que las frescas aportan grasa saludable omega 3, proteína de calidad, minerales como fósforo, magnesio, hierro y calcio y vitaminas del tipo B y D.
Por Asturias nos gusta consumir en verano la sardina pequeñina ( parrocha, parrochina) que frita es una delicia. También nos gustan las sardinas más grandes que hacemos a la plancha. En verano la sardina está en su punto óptimo para consumir con toda su saludable grasa que le aporta jugosidad y una cArne tersa muy apreciada.
Ingredientes
- Pan integral de cereales
- Dos tomates
- Una lata de sardinas en aceite
- Aceite de oliva virgen extra
- Perejil fresco
- Sal
- Pica el perejil muy pequeño. Ponlo en un bol junto con el aceite de oliva y la sal.
- Corta el pan en rebanadas y tuéstalo
- .Pela y corta el tomate en rodajas finas y déjalo escurrir para que suelte el líquido.
- Abre la lata de sardinas, separa los lomos y quita la espina central (Puedes dejarla, se come bien y es una buena fuente de calcio)
- Monta la tosta poniendo el tomate sobre el pan, añade un poco del aceite de perejil.
- Coloca encima un lomo de sardina y sobre él un poquito más de aceite de perejil.
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