Tostas de lomo con bacon y salsa a la pimienta

Comentario Personal:Esta receta está elaborada y grabada por mis amigos Fran y Jessy.   Ingredientes:  ½Cebolla 2 Cucharadas soperas de mantequilla2 Cucharadas soperas harinaCayenas Granos de pimientaAceite de oliva½Vaso de caldo de pollo2 Lonchas de bacón2 Filetitos de lomo 2 Rebanadas de pan
Localización de los Ingredientes: Cualquiera de los ingredientes los podemos encontrar en cualquier supermercado.
Elaboración:1. Primero realizaremos la salsa. Cortamos la cebolla en juliana (tiras finas). 2. En un cazo ponemos un poco de aceite de oliva y rehogamos la cebolla3. Mientras haremos un roux (mezcla de mantequilla y harina en misma cantidad) primero derretimos la mantequilla echamos las cayenas y los granos de pimienta y luego añadimos la harina. (Si tostamos antes la harina la salsa cogerá un sabor un poco más fuerte y un color más oscuro)¡4. Una vez hecho, se le va añadiendo el caldo poco a poco para ir haciendo la salsa y después añadimos la cebolla rehogada,( también se le puede echar un poco de pimienta molida), si nos faltara caldo y la salsa está más espesa de lo deseado, podemos echarle agua para que coja la textura que deseamos5.  Una  vez realizada la salsa, hacemos los filetes y el bacón y preparamos las tostas (pan, bacón, lomo y salsa)
Tiempo de Elaboración:30 minutosNúmero de comensales:2Precio Aproximado:3 euros