Tostas de lomo y roquefort

Las tostas son un preparado muy socorrido para muchas ocasiones, estas llevan un poquito de roquefort que les da ese puntito tan especial que enriquece el sabor de la carne de lomo.

Ingredientes:

4 filetes de lomo para la plancha70 gr de queso roquefort4 rebanadas de panaceite y sal

Preparación:

Cortamos el queso roquefort en cuatro palitos mas o menos del mismo tamaño. En una sartén o plancha ponemos una cucharada de aceite, salpimentamos el lomo y lo cocinamos a fuego medio hasta que veamos que está dorado por una cara. Le damos la vuelta y ponemos encima de cada trozo de lomo un palito de queso roquefort.

Dejamos al fuego unos tres minutos más a fuego bajo para que el queso se deshaga.Colocamos un trozo de lomo en cada rebanada de pan y servimos caliente adornado como si fuera un pincho.