Trabajo Fin de Curso #CookingTheChef

Todo llega a su fin!!! qué pena. Aisha y April, han decidido poner fin al gran reto #CookingTheChef, que iniciaron en el año 2015...ahí es nada.
No puedo agradecerles más su gran trabajo, sus ideas brillantes y su buen hacer. Para mí ha sido todo un aprendizaje, ¿quién me iba a decir que iba a versionar, por ejemplo, una receta de Massimo Botura o del gran Robuchon o de............o que íbamos a conocer la gastronomía a través de los siglos..
He intentado acudir con mi humilde versión a la mayoría de las propuesta mensuales, he llegado a 62 ó quizá alguna más. Un lujazo poder estar ahí!!! (puedes ver las recetas aquí)
Y llegamos al fin de curso, el reto consiste en preparar tres recetas con todo lo que hemos aprendido, vanguardia y técnicas incluídas...Después de mucho pensar, aquí están mis tres recetas, en cada título encontrarás el enlace a las mismas:
Pepita de Mousse de Magret de Pato #CookingTheChef

Manakish con Za'atar, crema de queso con Sumac y pollo guisado #CookingTheChef

Mini Rosca de Helado con Mermelada de Frutos Rojos y Cobertura de Chocolate blanco #CookingTheChef

Os dejo aquí las propuestas de mis compañer@s, estoy segura de que te encantarán. Gracias por tanto a las dos, ha sido una experiencia magnífica.

Espero que te guste, bsss